דער אויסזען איז ווייס אדער לייכט געל פודער, אָן שמעק און אָן טעם, קעגנשטעליק קעגן אַלקאַלי און הויך טעמפּעראַטור, נישט לייכט אַקסאַדייזד, און דער גראַד פון אַקסאַדיישאַן אין קאָכנדיק וואַסער איז בלויז איין צענטל פון דעם פון וויטאַמין C.

נאַטריום פאָספֿאַט פֿון וויטאַמין C איז אַ דעריוואַט פֿון וויטאַמין C. נאָך דעם ווי עס קומט אַרײַן אין מענטשלעכן קערפּער, קען עס באַפֿרײַען וויטאַמין C דורך פאָספֿאַטאַז, און אויספֿירן די אײַנציקאַרטיקע פֿיזיאָלאָגישע און ביאָכעמישע פֿונקציעס פֿון וויטאַמין C. עס באַזיגט אויך די חסרונות פֿון וויטאַמין C'ס סאַסעפּטאַביליטי צו ליכט, היץ, מעטאַל יאָנען און אָקסידאַציע, און איז רעלאַטיוו ביליק. נאַטריום פאָספֿאַט פֿון וויטאַמין C דערשיינט ווי ווײַסע אָדער אָפֿ־ווײַסע קריסטאַלן און קען געניצט ווערן ווי אַ דערנערונגס־צוגאָב, פֿיטער־אַדיטיוו, אַנטיאַקסאַדאַנט און קאָסמעטישער ווײַסמאַכנדיקער אַגענט. עס האָט אויך אַנטי־ינפֿלאַמאַטאָרישע און אַקנע־רעדוצירנדיקע ווירקונגען.